あれ？うさぎちゃん、何を悩んでいるの？
えっと、前に焙煎について教えてもらったよね。
でもコーヒー焙煎って、気になるけどやってみるきっかけがないんだよね
コホン！じゃあ、焙煎経験のあるわたしが、いいところを挙げてみようか？
今回はわたし、まろうの焙煎してよかったところを３つに絞ってお話しするね♪
焙煎は楽しいことがいっぱい！やってみたい！って思ってもらえたら嬉しいな
こちらの記事で、コーヒー焙煎の体験談とはじめ方をお話ししました。
【体験談】自宅でコーヒー焙煎を始めよう～お茶好き女子の自家焙煎体験談～
今回は、上の記事で紹介した３つのメリットを深掘りします。
焙煎は最初は上手くいかないこともありますが、やっていくうちにコツを掴んでおいしいコーヒーを自分で作れちゃいます！
自分好みのコーヒーを作ったり、豆本来の味を引き出す焙煎に挑戦したり……。
普段飲まない浅煎りを気軽に試したり！
面白いところがたくさんありますよ！
コーヒー焙煎のメリット３つ
コーヒー焙煎をしていいと思ったところは３つあります。
- コーヒー豆を安く手に入れられる
- 好きな豆、焙煎度合いを選べる
- コーヒーについて詳しくなる
気になる部分はありますか？
上の記事でも、メリットとして挙げましたが詳しく書いていきますね。
順に見ていきましょう！
まずいいところが、豆が安く手に入れられること。
生豆はコーヒー豆より値段が安いので、安くコーヒーを買うことができるんです。
100g600円のコーヒー豆が、250円で手に入ったりするんですよ。
焙煎する手間はありますが、コストがかからないので嬉しいところです。
注意して欲しいのが、最初からおいしいコーヒーは作れない！というところ。
最初はぜったい、失敗します。
わたしも一番最初は全ての豆を台無しにしてしまいました……。
そこから自分なりに工夫したり、コツを掴んで飲めるコーヒーになっていきました。
今ではおいしいコーヒーを作れるように。でも、その土台には失敗の数々があるんですよね。
だから最初からコーヒーになるとは思わないで、焙煎を楽しむスタンスでいるといいと思います。
おいしいコーヒーを作る過程を楽しめる方に焙煎はおすすめです。
最初にかかるコストをもったいないと思う方は、焙煎をしない方がいいかもしれません。
お次にいいところが、好きな豆や焙煎度合いを選べることです。
自分で焙煎するということは、深煎りが好きなら深煎りで、好きな豆を使うことができるのです。
バランスがいいならブラジル、キレが欲しいならマンデリンなど、好きな豆を選べるだけでなく、
浅煎りがいいとか深煎りにしたいなどの要望にも自分で答えられるのがいいところ。
好きな豆で好きな焙煎度合いを楽しめる。
ふだんは深煎り好きだけど、浅煎りも試したいと思ったら自分で気軽に作れてしまったり。
この豆にはこの焙煎がおいしい！などの発見もあって面白いですよ。
さらに、自分で焙煎した豆をブレンドしてオリジナルブレンドコーヒーなんかも作れちゃいます！
なんだかワクワクしませんか？
こちらの記事でブレンドコーヒーについてお話ししています。
【体験】初心者がブレンドコーヒーを作ってみた！まずは二種類からはじめよう！
初めてできたブレンドコーヒーの感動といったらありません。
ドリップバックを作れば、周りにプレゼントすることもできます。
コーヒー焙煎は、とっても自由度が高いってことですね！
可能性は無限大なわけです。
焙煎ってとっても面白いですよ！
浅煎りから深煎りなどの焙煎度合いは、コーヒー焙煎には必須の知識。
他にも、
- どうやってコーヒー豆ができるのか？
- 生豆がコーヒー豆に変わる様子がわかる
- どう淹れたらおいしくなるか
なども自然と身に付くので、いつのまにかコーヒーに詳しくなってしまうかも？
特に、どうやってコーヒー豆ができるのか？は、焙煎をすることでよく理解することができます。
チャフと呼ばれる皮がどんどんと剥けてきたり、ハゼと呼ばれるものから豆の焙煎が進んでいることがわかったり。
熱を加えられた豆が膨らむ様子を観察したり。
生豆がコーヒー豆になる過程を体感できちゃうんです。
豆を目で見て、体で感じることができるんですね。
さらにさらに、
自分が作ったコーヒー豆、おいしく淹れたいですよね？
そう思うと、ハンドドリップも上手くなりたいと自然と淹れる勉強をしたりコツを掴んだりします。
実際、わたしまろうもハンドドリップを研究中です。
せっかく作ったコーヒー豆、おいしく淹れたいですからね！
焙煎をやっていると、自分で作ったコーヒー豆を飲んでもらうこともできます。
その時に「おいしい！」と言ってもらえるのがとっても嬉しいです。
もちろん「もっとこうだといい」とか「こんな味がいい」っていうアドバイスも糧にできるんですよね。
それから、もっともっとおいしいコーヒーを作ろう！と焙煎の研究に入ります。
焙煎はいつでもおいしいコーヒーができるわけではありません。
豆自体の違い、気温などで変わってしまいます。
たまに失敗することだってあるんです。でも、それも勉強になって次のおいしい豆に繋がっていく。
努力すれば、おいしいコーヒーを作ることができるんです。
そこが焙煎の楽しいところだな～と思います。
さいごに
コーヒー焙煎のメリット３つを紹介しました。
- コーヒー豆を安く手に入れられる
- 好きな豆、焙煎度合いを選べる
- コーヒーについて詳しくなる
メリットっていろいろあるんだね！
まあね♪
焙煎はいいところや楽しいところがいっぱいです。
失敗も糧にして、おいしいコーヒーを作りましょう！
素敵なコーヒーライフを楽しんでくださいね♪
